In de tijd dat we nog wel eens pakjes/zakjes gebruikten, kwam er geregeld Griekse Kofta op tafel. Dat is typisch een gerecht wat we nog wel eens misten, dus zo is het idee ontstaan om het zelf te gaan maken. En dat is eigenlijk best goed gelukt! In plaats van rijst eten we er kritharaki bij. Het enige wat we nog wel een beetje missen is de lekkere schep tzaziki bij het gerecht, dus nu moet ik eigenlijk nog eens op zoek naar een kruidenmix waar we zelf een lactosevrije tzaziki mee kunnen maken. ;)
Hieronder vindt je het recept voor de Griekse kruidenmix waar we de gehaktballetjes mee hebben gekruid. Je kunt de mix (vermengd met wat olie) ook goed gebruiken om bijvoorbeeld aardappelpartjes, die je in de oven wilt bereiden, mee op smaak te brengen.
- halve theelepel zout
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel tijm
- 1,5 theelepel oregano
- 1 theelepel peterselie
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel kaneel
Ongeveer 1 eierlepel van de kruidenmix is genoeg voor 150-200 gram gehakt.
Foto: Thomas Rehehäuser on Unsplash
Kruidenmix is afkomstig van de site van Lekker & Simpel
Geen opmerkingen:
Een reactie posten