Ondanks dat ik een paar recepten van salades heb die regelmatig op tafel komen omdat ze zo lekker zijn, heb ik zo af en toe toch zin in weer eens wat anders.
Zo kwam ik een recept tegen van Sonja Bakker dat ik ook wel eens wilde maken; een salade met rauwe witlof. Ze heeft het zelf bedoeld als salade waarbij je bijvoorbeeld nog gebakken aardappeltjes en een stukje vlees kunt eten, maar ik heb het naar smaak en hoeveelheid een beetje aangepast zodat je het lekker zo kunt eten met een stukje stokbrood. Deze salade is vast ook lekker bij de bbq, want hij is niet alleen verrassend van smaak maar ook lekker fris!
Voor 3 à 4 personen heb je nodig:
Zo kwam ik een recept tegen van Sonja Bakker dat ik ook wel eens wilde maken; een salade met rauwe witlof. Ze heeft het zelf bedoeld als salade waarbij je bijvoorbeeld nog gebakken aardappeltjes en een stukje vlees kunt eten, maar ik heb het naar smaak en hoeveelheid een beetje aangepast zodat je het lekker zo kunt eten met een stukje stokbrood. Deze salade is vast ook lekker bij de bbq, want hij is niet alleen verrassend van smaak maar ook lekker fris!
Voor 3 à 4 personen heb je nodig:
- 200 gram dunne plakjes kipfilet (broodbeleg)
- 3 stronkjes witlof
- 2 stengels bleekselderij
- 1 blikje mandarijntjes (175 gram)
- 100 gram pitloze witte druiven
- 1 uitje
Voor de dressing:
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- peper
Bereidingswijze:
1. Haal de buitenste blaadjes van de witlof en snijd de rest fijn. Wel de harde kern verwijderen, want dit smaakt erg bitter. Doe de witlof in een vergiet.
1. Neem 4 eetlepels mayonaise en schep dit in een schaaltje.
2. Voeg hier 1 eetlepel citroensap aan toe.
3. Strooi er als laatste nog wat gemalen peper overheen, even mengen en de dressing is klaar.
4. Meng de dressing door de salade en je kunt aan tafel! :)
Bron: Foto is afkomstig van het originele recept
- 3 stronkjes witlof
- 2 stengels bleekselderij
- 1 blikje mandarijntjes (175 gram)
- 100 gram pitloze witte druiven
- 1 uitje
Voor de dressing:
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- peper
Bereidingswijze:
1. Haal de buitenste blaadjes van de witlof en snijd de rest fijn. Wel de harde kern verwijderen, want dit smaakt erg bitter. Doe de witlof in een vergiet.
2. Snijd de bleekselderijstengels in kleine plakjes en doe de plakjes bij de witlof in
het vergiet.
3. Houd je vergiet even goed onder de kraan en was de ingrediënten een paar keer goed met water.
4. Laat het vergiet even uitlekken en breng alles over in de sla kom.
5. Was vervolgens de druiven en snijd ze daarna in plakjes. Voeg dit toe aan de salade.
6. Maak het blikje mandarijntjes open en laat het even uitlekken
boven de wasbak. Voeg nu ook de mandarijntjes toe aan de salade.
7. Snijd vervolgens de kipfilet in kleine vierkantjes (leg
alle plakjes op elkaar) van ongeveer 1 bij 1 cm. en verdeel de kipfilet
over de salade.
8. Snijd het uitje fijn en voeg dit ook toe.
8. Snijd het uitje fijn en voeg dit ook toe.
9. Nu zitten alle ingrediënten er in en mist alleen nog maar de dressing.
De dressing:
De dressing:
1. Neem 4 eetlepels mayonaise en schep dit in een schaaltje.
2. Voeg hier 1 eetlepel citroensap aan toe.
3. Strooi er als laatste nog wat gemalen peper overheen, even mengen en de dressing is klaar.
4. Meng de dressing door de salade en je kunt aan tafel! :)
Bron: Foto is afkomstig van het originele recept
Geen opmerkingen:
Een reactie posten