Zalmpakketjes uit de oven

Van de week hebben we zalmpakketjes in de oven gemaakt.

Heel makkelijk en gezond!

Wij halen meestal doosjes diepvrieszalm bij de Lidl, de duurste, die vinden wij het lekkerst. Daar zitten twee mootjes in die je per stuk kunt gebruiken.

Je legt een stuk aluminiumfolie op het aanrecht, legt er een mootje zalm op, laat er een beetje olijfolie overheen lopen en smeer het wat uit, beetje peper, zout en wat dille erover strooien (vers of gedroogd) en daarop nog een heel dun schijfje citroen.

Ik heb er ook nog een paar ringetjes lente-ui over verdeeld.

Pak twee kanten van de aluminiumfolie bij elkaar en vouw ze een stukje dicht. Frommel de zijkanten ook een beetje dicht, zodat er geen vocht uit kan lopen. Er moet wat ruimte/lucht in het pakketje blijven zitten.

Verwarm ondertussen je heteluchtoven 10 minuten voor op 200 graden.

Leg de pakketjes er op een rooster in; ongeveer 30 minuten.

Je kunt aan het eind van de oventijd een pakketje een beetje openmaken om te kijken of het gaar is; oppassen want het is erg heet!

Lekker met een paar frietjes of aardappelpuree en sla met een eenvoudige dressing.
Voor dit gerecht geldt zeker, 'less is more'. Smakelijk!

De foto komt van het forum op Viva (ik was zelf vergeten een foto te maken), dus het pakketje kan er iets anders uitzien.