Spruitjesstampot naar eigen recept

Het kan nog net, zeker nu het vandaag toch een stuk kouder is dan ze hadden aangegeven zo zonder het zonnetje.. een recept met spruitjes zoals iedereen hier in huis ze lust! We aten ze eigenlijk nooit, want niemand vond ze echt lekker. Maar na wat uitproberen kwam ik tot onderstaand recept en nu komt het geregeld op tafel en is de pan steevast leeg! :) 

Voor 4 personen gebruik ik:

- 1 kilo aardappelen
- 500 gram spruitjes
- 400 à 500 gram gekruid shoarmavlees
- peper, zout, nootmuskaat, melk, magarine

Schil de aardappelen, maak de spruitjes schoon en doe ze samen in een pan met water en wat zout en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
Ondertussen bak je het shoarmavlees.
Als de aardappelen en spruitjes gaar zijn giet je het geheel af en stamp je ze fijn met een pureestamper. Voeg een scheutje melk, een klontje margarine, wat versgemalen peper en nootmuskaat toe. Schep het shoarmavlees uit de pan en roer het er ook doorheen. Nog even lekker doorwarmen en dan kun je aan tafel. Serveer er apart wat knoflooksaus bij voor de liefhebber. ;)
Smakelijk!