Borrelhapje uit de magnetron

Een poosje terug kwam ik een kookboek tegen, dat ik had gekocht in de tijd dat we net onze magnetron kregen, dus dat is ondertussen alweer een jaartje of 22 geleden. ;)
In dit boek staan allerlei recepten die je met behulp van een magnetron kunt bereiden. Het was al erg lang geleden dat ik er in had gekeken en bij het doorbladeren kwam ik toch weer wat leuke dingetjes tegen, waaronder onderstaand receptje. Super eenvoudig en het bleek ook nog eens in de smaak te vallen.
Wij aten ze warm met een stukje stokbrood bij een pan verse tomatensoep, maar ze zijn koud, als borrelhapje of bij de boterham vast net zo lekker!

Nodig voor 24 gehaktballetjes:
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 300 gram rundergehakt
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 eetlepel gemalen kokos
- 2 eetlepels ketjap asin
 - 1 theelepel sambal oelek
- peper, zout

Voorbereiden:
Pel en snipper de ui en het teentje knoflook. Meng het gehakt met de ui, de knoflook, de kerriepoeder, de kokos, de ketjap, de sambal en wat peper en zout door elkaar en vorm er 24 balletjes van. Leg ze in een cirkel op een plat bord. Zet ze tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Bereiden:
Laat de gehaktballetjes, afgedekt, in ongeveer 4½ minuut in de magnetron, op vol vermogen gaar worden. Laat ze voor het serveren ongeveer 5 minuten rusten.
Smakelijk!